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 料理名稱：叻沙鍋-露營的美味晚餐 

日    期：2016年8月20日

參與人員：爸爸、媽媽、姊姊、叔叔阿姨們和我

料理步驟：

1.在一個鍋裡，將叻沙調配粉拌入600毫升的水裡。

  加入叻沙糊並攪拌均勻。用大火將叻沙汁煮沸。

  加入豆腐乾再多煮5分鐘。

2.將叻沙粗米粉和豆芽放進沸水裡煮5秒鐘、翻熱。

  瀝乾水份，盛在個別碗裡。

3.加入火鍋料、高麗菜、貢丸。

4.先拌勻叻沙汁，再盛進碗裡。配上辣椒，這樣就完成囉！

我的心得：

叻沙鍋是我第一次接觸到，

它吃起來非常辣，很適合給喜歡吃辣的人，

在炎熱的夏季裡，來點辣辣的東西，這種感覺真棒。

在野外跟家人一起煮料理，可以親近家人的感情，

更是讓我多學到一道料理，

希望我以後還有更多的機會跟 家人一起做料理。

家人迴響：

羿安這次利用了全家去露營的晚餐時間，

煮了一鍋南洋口味的叻沙鍋，

煮的方法雖很簡單，但風味確是一級棒，

在這炎炎的夏季，微辣微酸又帶點椰奶的味道，

刺激了我們大夥的味蕾，大家吃得津津有味，

湯鍋都見底了呦。

感謝羿安的協助，讓我們能品嚐一道成功的料理。

料理名稱：高麗菜養生鍋  

日    期：8月21日星期日

參與人員：姐姐和我

料理步驟：

1. 備料，清洗和切好食材。
2. 加入大骨高湯和水煮滾。
3. 慢慢加入食材（香菇、金針菇、胡蘿蔔、黑木耳、蔥、 米血、豆皮、南瓜、蛤蜊、火鍋料、高麗菜）。
4. 等待食材煮熟。

    

料理心得：

食材易得，步驟簡單，既養生又健康，

吃起來美味又可口，對身體負擔少、熱量少。

很適合少下廚的人料理，

有機會還想試試不同口味的養生鍋，

例如：鮮魚養生鍋、豆漿養生鍋……等。

家人迴響：

食材選得很好，適合這個炎熱的夏天，

清淡的口味好下飯，湯頭也甜美好喝不油不膩。

1、先以預熱烤箱；除了香蕉之外，將優格布丁的所有食材放入量杯內，用攪拌棒均質。均質後的優格蛋液一定會充滿氣泡，用細網過篩2次讓大氣泡消失，再以豆漿濾布過濾小氣泡。

2、將蛋液倒入烤盅後，在烤箱的烤盤內倒入適量熱水，烘烤布丁30分鐘。同時把香蕉切成薄片，待布丁烤了10分鐘有點凝固後，將香蕉片鋪到布丁上繼續烘烤。

 料理心得

這次的料理好玩又有趣，我和姐姐都做得很開心，

不過焦糖醬有些難做，所以我們請了手藝高超的老爸來製作。

我覺得本作品最大的缺點是從烤箱拿出來時，

香蕉都被烤得爛爛的，所以應該烤完再放。

另外，請當天食用完畢，

我們的優格布丁做完冰冰箱，隔天晚上就臭酸掉了。

製作甜點真有趣，下次也要嘗試看看其他甜點料理!

參與人員:奶奶 / 嬸婆 / 我   

大家也都讚不絕口，直嚷著還要再吃！

料理名稱：水果三明治     

日    期：105.07.08

參與人員： 我、弟弟、媽媽、爸爸

料理步驟：
1.先把蛋蒸熟，再將蛋去殼後切碎，加入沙拉

2.將水果切成丁

3.將吐司切邊後，取三片

4.將其中一片塗上沙拉，並放上水果，再將第二片吐司塗上雞蛋沙拉

5.蓋上第三片吐司，切成三塊長方形即可

我的心得：

跟家人一起做料理是一件很開心的事，希望能常常和家人一起做料理

家人迴響：

一起完成的水果三明治，很美味、健康，非常適合當做全家人的早餐。

料理步驟:  

1.小黃瓜、紅蘿蔔、火腿切絲備用

2.鍋子熱油煎火腿絲

3.涼麵適量放入碗中，

  加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲及深煎胡麻醬即完成。

我的心得:

夏天這麼熱使人沒胃口，吃冰冰涼涼的涼麵恰恰好，

去外面買不如自己做，

不但很有趣還可以和家人增進情感，又能品嘗到自己的手藝。

家人迴響:

母女二人共同做料理，很開心也很有成就感。