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參與人員:奶奶 / 嬸婆 / 我 
材 料：鮮蚵 / 起司粉 /沙拉油 / 九層塔 / 鴨蛋
料理歩驟:
1.先把油熱鍋
2.把全部材料充分混合在一起
3.蚵放進油鍋炸 (炸二次)
4.起鍋後，撒上胡椒鹽就大功告成囉~~
心得:
這次的料理看似簡單，但學問很大，
油/起司粉的比例要適當並且一定要加鴨蛋才好吃，
最重要的小秘訣是蚵要炸二次，才會酥脆。
家人迴響:
蚵仔酥的料理非常成功，火侯的掌控恰到好處，
完全把蚵仔的鮮甜給提了出來，
所以一上桌馬上就被一掃而空，
大家也都讚不絕口，直嚷著還要再吃！
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